Прежде чем сесть на диету. Ни в чем себе не отказывайте.

Filed Under (Подсказки) by admin on 31-01-2016

0

Жизнь — это не испытание на выносливость. Поэтому не ставьте перед собой слишком высокие цели, иначе неминуемо проиграете. Цели надо ставить такие, чтобы их можно было достичь.

31-01-2016_13·05·14

Когда вы боретесь с искушением съесть аппетитный пирожок, попробуйте призвать на помощь психологию. Скажите себе, что можете съесть этот пирожок. Но нужно ли вам это? Во всяком случае, не сейчас. Вы сможете съесть его потом, если все еще будете хотеть. А за это время приступ голода, глядишь, и пройдет. Или вы успеете достаточно далеко уйти от витрины булочной и окунуться в будничную жизнь…

Если же просто не можете сопротивляться, если желание съесть этот злосчастный пирожок сильнее вас, предоставьте себе амнистию. Но не используйте эту случайную поблажку как повод бессовестно обжигаться. Это уже не мелкое правонарушение, а тяжкое преступление против собственного здоровья. Ну ладно, хватит себя корить. Простите, забудьте и двигайтесь дальше — к четырнадцатому пункту.

БОЛЬШЕ ГОТОВЬТЕ
Позвольте познакомить вас с моей подругой Марей. Она предпочитает постельное белье от Кельвина Кляйна, держит экзотические растения в горшках от Лалика, которыми заставлена вся ее квартира на Примроуз-Хилл, регулярно делает маски и массаж лица у косметолога по имени Аврора, расхваливает своего персонального инструктора по пилатесу, носит жутко дорогой кашемир и обрабатывает свои чувствительные веки интенсивным увлажняющим гелем Clinique. На кухне у нее царит безукоризненный порядок, все блестит и сияет чистотой — кофе-машина, гриль для теппаньяки и сверкающий алюминием кулер для вина. Посудомоечная машина (всегда пустая) пахнет лимоном. Белые фарфоровые тарелки, сложенные радующими глаз башенками, дожидаются, когда их призовут на службу. Содержимое буфета тоже впечатляет: цельные мускатные орехи, гвоздика, странная пряность под названием нигелла… Но самое интересное не это. Самое интересное то, что Марсия никогда ничем таким не пользуется. Ни тмином, ни кориандром, ни сушеным укропом, ни орегано, ни палочками шафрана, которые выглядят так кокетливо, словно золотистые ресницы. Марсия, имея такую замечательную кухню, совершенно не готовит. Всю еду она заказывает или питается в ресторанах. Что угодно — только чтобы не готовить. В связи с этим мне вспоминаются слова Дженнифер Энистон, сказанные ею сразу после того, как они с Брэдом переехали в их супружеский особняк в Малибу: «В такой дом приятно пригласить друзей, поужинать с ними, поиграть в покер. Не то чтобы я умела готовить, но кухня здесь великолепная, и я буду учиться».

Женщин, настолько отрешенных от кулинарии, как Джен и Марси, встретишь не часто, но в последнее время у многих из нас вырабатывается негативное отношение к готовке. Жители Великобритании тратят на еду 133 миллиарда фунтов в год, но треть этой суммы просто выбрасывается на ветер. Мы обожаем смотреть кулинарные шоу по телевизору, но сами готовить совершенно разучились. Даже те, кто чувствует себя на кухне уверенно и может не хуже профессионала приготовить соус бешамель или крем-брюле, в большинстве своем слишком устают, слишком заняты или слишком ленивы, чтобы после тяжелого рабочего дня хотя бы почистить картошку. Как сказала писательница Зоя Вильяме, «что делать с баклажанами, знают все, но вот только охоты нет возиться».

Если вы хотите сбросить вес и правильно питаться, у вас должна быть охота возиться. Приготовление пищи — работа, назначенная женщине самой природой.
Я не заставляю вас свежевать кроликов или ощипывать фазанов. И сама, будучи работающей матерью, я прекрасно понимаю, насколько это соблазнительно — после напряженного дня заказать готовую еду в ближайшем бистро. Но если говорить без обиняков, что вы получите? Бледного цвета лазанью фабричного изготовления? Непонятного происхождения кашу, разлитую из огромного железного чана сомнительной чистоплотности раздатчицей? Бросьте вы! Надо все-таки самой что-то готовить. Пусть не всегда, но часто. Неужели так трудно сунуть цыпленка в духовку, предварительно посолив и выжав на него сок лимона? Разве трудно помыть листья салата? Приготовить заправку из дижонской горчицы, оливкового масла и белого винного уксуса? Насколько это тяжелое испытание по сравнению с возможностью заказать готовую еду?

Если вы действительно хотите избавиться от лишнего веса, вам нужно разобраться с тем, что вы едите. Поэтому последуйте совету Келли Осборн: выбросьте микроволновку в окно (предварительно убедившись, что внизу никого нет) и начните готовить. Вам нужно воссоздать тесные, интимные отношения с едой. Еда должна стать вашим доверенным другом, а не врагом.

Post a comment