Как есть и не толстеть. Выбирай не жиры, а то, что их сжигает.

Filed Under (Подсказки) by admin on 10-02-2016

0

Льняное семя.
Да, эти семена очень мелкие и, казалось бы, несущественные, тем не менее они являются мощным коктейлем полезных веществ. Латинское название льна Linum usitatissimum — «лен полезнейший» — говорит само за себя. Льняное семя нормализует кровяное давление, укрепляет кости, снижает уровень холестерина и, что очень важно для желающих похудеть, стимулирует обмен веществ, способствуя скорейшему снижению веса.

09-02-2016_23·25·18


Эти крошечные семена богаты альфа-линоленовой кислотой (одна из жирных кислот омега-3) и являются мощным источником лигнинов, обладающих антивирусным и анти-оксидантным действием, не говоря уже о всевозможных витаминах и минералах, а также о способствующей очищению организма клетчатке. На вкус они как у орешки и могут являться прекрасным дополнением к каше или сухим завтракам. Используйте льняное масло холодного отжима как салатную заправку (не жарьте на нем, иначе все полезные вещества улетучатся).

 

09-02-2016_23·25·38

Лецитин. Кто-то может подумать, что речь идет об искусственном веществе, но на самом деле лецитин является жизненно важным компонентом вашего организма. Примерно треть «сухого веса» вашего мозга (да, я понимаю, звучит не очень, но потерпите) состоит из этого вещества. Лецитин представляет собой жироподобную субстанцию, которая вырабатывается в печени, служит строительным материалом защитных мембран каждой клетки тела и отвечает за поступление в клетки питательных веществ и выведение отходов. Лецитин богат витаминами группы В, особенно холином, который расщепляет жиры не хуже средства для мытья посуды. Если не вдаваться в научные тонкости, достаточно просто знать, что лецитин очень полезен. Он содержится в соевых бобах, яйцах (слово «лецитин» происходит от греческого «lekithos» — «яичный желток»), крупах и дрожжах. Это броня, защищающая вас от жиров. Носите ее регулярно.

 

09-02-2016_23·26·03

Чеснок. В лабораторных экспериментах с крысами ученые из израильского Института Вейцмана обнаружили, что чеснок противодействует ожирению и может даже способствовать похудению, хотя механизмы его действия не до конца поняты. Насколько я понимаю, исследователи изучали чеснок не в качестве средства от вампиров — хотя не слишком удивилась бы, если бы наука подтвердила и это его свойство. Биохимик Давид Мирельман называет чеснок «чудодейственным лекарством» чрезвычайно широкого профиля. Он и гипертонию лечит, и диабет — и все благодаря своему главному действующему веществу, аллицину. Именно этому содержащему серу-соединению чеснок обязан своим жгучим запахом и вкусом, и именно это вещество, как полагают, защищает клетки от болезней и уменьшает жировые отложения. Даже если вы не верите в рекламные лозунги, стоит отметить, как высоко ценился чеснок на протяжении всей человеческой истории. Он помогал строить пирамиды, наделял силой древнегреческих атлетов, защищал римских центурионов. Сам Гиппократ рекомендовал чеснок при инфекциях, ранах, проказе и расстройствах пищеварения. Я рекомендую добавлять его в спагетти под соусом путтанеска. Или запекайте его прямо в шелухе рядом с куском мяса.
Черника. В пантеоне суперпродуктов нет продукта более вкусного и красивого, нежели черника. Эти ягоды обладают мошнам антиоксидантным действием и буквально напичканы витамином С — который, как мы помним из одиннадцатого пункта, является важным инструментом контроля над весом.

 

09-02-2016_23·26·33

Миндаль. Всегда следует помнить, что в пищевой индустрии работают настоящие мастера рекламы, умеющие преподнести свои продукты как самые чудесные, полезные и во всех отношениях наилучшие. Но если уж верить преувеличениям, то лучше поверьте, что миндаль является пищей богов. Забудьте про молоко и мед. Ешьте миндаль. Многие годы ученые смутно предполагали, что люди, употребляющие в пишу миндаль, весят меньше, чем люди, исключившие из своего рациона эти орехи. Почему это происходит и каким образом, никто толком не знал, пока не появилась серия исследований, раскрывшая эту тайну. Команда ученых из Университета Пурдью пришла к выводу, что добавление к существующему рациону двух порций миндальных орехов само по себе на весе тела или процентном содержании жира не отражается, но зато отлично утоляет голод. Исследователи также выяснили, что содержащаяся в миндале клетчатка препятствует усвоению части употребляемых с пищей жиров. А самое главное, предварительные данные исследования, проведенного в Торонтском университете, указывают на то, что потребление миндаля способно подавлять эффект, оказываемый углеводистой пищей на уровень глюкозы в крови. Слишком хорошо, чтобы быть правдой? Кто знает? В любом случае миндаль не принесет вам вреда, и надо дать ему шанс помочь вам. Эти орехи питательны, богаты белками и клетчаткой. Они не пахнут и отлично умещаются (как я случайно обнаружила) во внутреннем кармашке сумочки.

09-02-2016_23·27·20

Семена подсолнечника. В них много «хороших» жиров, а еще есть железо, цинк, калий, клетчатка, витамины Е и Вь магний, селен… Я могла бы продолжать еще долго, но самое главное их достоинство — то, что, если вы покупаете неочищенные семечки, их поедание занимает целую вечность.

Post a comment